Día 3 : Tallarines de couscous

En Italia para confeccionar los tallerines se usa tanto couscous/agua como harina/huevo (extra fuerte 14% gluten). Vamos a hacer tallerines de 100gramos de couscous con un huevo de 53gramos. Nada más. Nada menos. Sólo hace falta una máquina para hacer tallerines caseros todos los días en menos de media hora.

Dia3couscous100gDia3couscoushuevo54gDia3masatenedorDia3amasadacouscousxtraDia3primerpasomaquinaDia3maquinaDia3tiralargaDia3tallarinesDia3escurridosDia3tallarinesescurridosDia3gilrecetario

En Valencia, se puede comprar una máquina de hacer tallerines  por un buen precio en la ferretería El Globo en la Avenida del Oeste frente al Mercado Central.

El 21 de julio de 2011

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s